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打造“舌尖上的幸福?#20445;?#36825;十大“梅字号”了解一下

梅州网  www.jmk7.ooo  2019-01-26 16:43   来源: 梅州日报
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  近日,广东省第三届“十大名牌”系?#20449;?#20135;品名单公布,我市新增“十大名牌”系?#20449;?#20135;品10个,加上复审通过的12个产品,截至目前,我市“十大名牌”系?#20449;?#20135;品总数已达22个,超过榜单总数的十分之一。其中,7个名牌农产品为客家食材——“向丽乡土腊肠”获得广东名猪称号,“尚记客家盐焗鸡”获得广东名鸡称号,“君惠丝苗米”“客家良稻丝苗米”“辰曲香米”“金良稻丰客家丝苗米” 获得广东名米称号,“杏鲍菇”获得广东名菜称号。

  广东省“十大名牌”系?#20449;?#20135;品评选活动于2014年启动,旨在打造一批承载岭南文化、体现广东特色、展现现代农业科技成果、受百姓信赖赞誉的农产品,以确保“舌尖上的幸福”,?#24179;?ldquo;粤字号”品牌强农。据了解,我市入选的这些名牌农产品(客家食材)企业,通过产业化经营模式延伸农业产业链,充分发挥龙头带头作用,不但保护了农民利益,还调动了农民种养的积极性,助力我市的乡村振兴和产业发展,是“客家菜师傅”工程的重要推手。以下为部分我市“十大名牌”农产品的简介。

  广东名菜“杏鲍菇”

  广东代米生物科技有限公司出产的杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,具有杏仁的香味、如鲍鱼般的口感,而且营养丰富,含有18种氨基酸(其中8种是人体必需氨基酸)、多种矿物质元素和维生素、寡糖等营养物质,是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。

  广东名猪“向丽乡土腊肠”

  “向丽乡土腊肠”外形美观、皮薄肉嫩,鲜美可口、口感Q弹、醇香而不腻。它在传统广式腊味的制作工艺基础上,结合客家人偏爱“咸香”口味的饮食习惯,配以专门研发的特定配方配料制作,是客家?#19997;?#24453;宾客的下酒佳肴,越来越受到客家乃至全国老百姓的青睐。

  广东名鸡“尚记客家盐焗鸡”

  尚记食品有限公司制作用的“盐焗鸡”,对原材料要求很苛刻,放养10个月以上、不吃饲料的本地土种鸡,大小、重量都有严格的规定。产品原料来源于生态?#32938;?#20859;殖,健康生态的深山散养土鸡,保证了盐焗鸡系列食品质量。尚记以市场带动产业,以产业带动农户,为宣传世界客都、弘扬客家饮食文化出了大力。

  广东名米“金良稻丰客家丝苗米”

  “金良稻丰客家丝苗米” 出产自梅州市稻丰实业有限公司,品种优异,其烹制的米饭清香、甜、滑,食味柔软清香,米粒饱满,含有丰富的蛋?#23383;省?#32500;生素、矿物质等营养成分,经国家权威机构检测硒含量远高于普通大米,达到了富硒标准,当属?#23383;姓?#21697;。产品销量稳?#25945;?#21319;,实现了良好社会效益和经济效益。

  广东名米“辰曲香米”

  辰曲香米(晚籼米)原粮产于梅州市金穗生态农业发展有限公司种?#19981;?#22320;。辰曲香米(晚籼米)来自昼夜温差较大、周围无污染的平远北部山区,制作的米饭香软造口。

  公司大米原料以“公司+基地+农户”的模式,与华南农业大学合作,发动全县农户种植优质水稻,统一优质水稻品种、统一无公害种?#24067;?#26415;、统一技术管理、统一收购、统一加工和销售。

  广东名米“君惠丝苗米”

  “君惠丝苗米”产自于惠兴米业的优质水稻种?#19981;?#22320;,该基地地处粤、闽、赣三省交汇处,是粤东北地区重要的水源涵养地。2009年以来,该公司与梅县区农户发展订单种植优质稻面积1万亩,以每50公斤比普通稻谷高30元的价格报价收购,直接增加农民收入300多万元。

  广东名米“客家良稻丝苗米”

  “客家良稻丝苗米”产自于“世界长寿乡”梅州蕉岭,是梅州市建丰粮业发展有限公司的品牌产品。“客家良稻丝苗米”长粒形、晶莹洁白、米泛丝光、玻璃质;煮饭爽滑可口,具有清新香味,口感佳,饭粒条状而不烂。

  在2012年,该公司与蕉岭县粮食和物资储备?#33267;?#21512;投资新建5万吨标准现代化粮库,建立优质稻?#20161;?#20648;机制,对蕉岭县产的优质稻谷进行订单农业,保价收购,帮助农民增收致富。

  (林丽妙)

责任编辑: 张开帆

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